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Online-Portal – alles rund um die Lebensmittelindustrie und Milchwirtschaft

Willkommen bei der dmz

Schon im Jahre 1899 bezeichnete sich die monatlich zweimal erscheinende Zeitschrift »Der Bayerische Senn«, gerade mal 20 Jahre alt, als das »älteste Fachblatt« für die technischen Handelsbeziehungen der Milchwirtschaft. Heute, 117 Jahre später, darf die dmz – so der heutige Titel – das immer noch
von sich behaupten!

Die »Deutsche Molkerei Zeitung« ist dabei nach wie vor eine unabhängige Fachzeitschrift für die Milchwirtschaft und Lebensmittelindustrie: Neben dem wissenschaftlichen Kern und den Standardrubriken »Industrie und Handel« und »Märkte und Termine« informiert die dmz über weitere Ressorts, wie aktuelle Statements aus Politik und Wirtschaft sowie über exklusive Unternehmensnachrichten.

Eine moderne Fachzeitschrift mit Tradition:
Die dmz wird den Erwartungen in jeder Hinsicht gerecht - überzeugen Sie sich!


Inhalt dmz 11 / 2017 - Printausgabe

AKTUELLES: Recyclingverfahren für Molkenschlempe gewinnt Innovationspreis, Verbraucher misstrauen modernen Produktionsmethoden, Gute Vermarktungschancen für Schaf- und Ziegenmilch • POLITIK & WIRTSCHAFT: Arla eröffnet neues Innovationszentrum, 2. Milchwirtschaftstag der Bremer Landesbank, Bayerische Industrie & türkische Milchwirtschaft – Fit for Partnership • TECHNIK & WISSENSCHAFT: Risikobewertung von Pflanzenschutzmittelrückständen •  NEUES AUS UNTERNEHMEN: Kontrolleure schauen auf die Berufskleidung, Die Kosten funktionaler Sicherheit in der Lebensmittelverarbeitung • NEUES AUS INDUSTRIE & HANDEL • RATGEBER: Goodbye Burnout • AKTUELLE MÄRKTE & NOTIERUNGEN • TERMINE • MILCHLEBEN Frozen Yoghurt

Nächstes Heft erscheint am 19.06.2017

 

Inhalt dmz 10 / 2017 - Printausgabe

AKTUELLES: Hofberater elektrisch unterwegs, Regierungswechsel, Deutsche wollen Milch aus regionaler Erzeugung • POLITIK & WIRTSCHAFT: Omira – Neue Trend-Produkte für die Süßwarenindustrie, Veggie-Boom ebbt ab, Entwicklung des Käsemarktes aus Sicht der Börse, Schweizer verbrauchen zu wenig Milchprodukte • TECHNIK & WISSENSCHAFT: Mit Frischkäse die ideale Molke gewinnen, Sind Ihre Reinigungsgeräte lebensmittelsicher? • NEUES AUS UNTERNEHMEN: Mehrfachkupplungen für hygienisch sensible Bereiche, Nachhaltig – hygienisch – kontrolliert, Für einen hygienisch reinen Durchfluss, Hygienische Sensoren für höchste Prozesssicherheit • NEUES AUS INDUSTRIE & HANDEL • RATGEBER • AKTUELLE MÄRKTE & NOTIERUNGEN • TERMINE • MILCHLEBEN

SPEZIAL ALS BEILAGE: DER ERZEUGERBERATER
Rund um die Milchqualität – Ein Informationsdienst für den Rohstoffeinkauf und die Milcherzeugerberatung

Nächstes Heft erscheint am 01.06.2017

 

 

Inhalt dmz 09 / 2017 - Printausgabe

AKTUELLES: Feierliche Freisprechungsfeier am LVFZ, Allgäu Milch Käse ausgezeichnet, Meilenstein der MVAS-Geschichte – "Mit Vielzahl an Herausforderungen konfrontiert • POLITIK & WIRTSCHAFT: VMB für Herkunftskennzeichnung, Ökologische Milchwirtschaft in Deutschland, Milchwerke Schwaben steigern Umsatzerlöse • TECHNIK & WISSENSCHAFT: Synergien nutzen, Prozesse optimieren, Wünsche erfüllen • NEUES AUS UNTERNEHMEN: Für ein reines Gewissen, Schmiermittelfreie Kunststofflösungen für die Lebensmitteltechnik, Die sauberste Lösung seit es Trenntechnik gibt, Herausforderung Industrie 4.0 im Maschinenbau • INDUSTRIE & HANDEL • GROß- UND EINZELHANDEL: Käufertrends – Verantwortung und Convenience • AKTUELLE MÄRKTE & NOTIERUNGEN • TERMINE • RATGEBER: Wann ist ein Kontowechsel angesagt? • MILCHLEBEN

 

 

Nächstes Heft erscheint am 18.05.2017

 

Neue Märkte & Notierungen - wöchentlich online

 

 

 

 

 

 

Spezial: Der Erzeugerberater – Rund um die Milchqualität

Milchqualität beginnt nicht erst mit der Milchverarbeitung. Bereits die Erzeugung – ob im Stall oder auf der Weide – sowie die Abholung durch den Milchsammelwagen gehören ebenso zur milchwirtschaftlichen Wertschöpfungskette wie das eigentliche Produktwissen in der Verarbeitung, die Vermarktung bis hin zur professionellen Produktpräsentation im Lebensmittelhandel.

Mit diesem fachlichen Ratgeber für die Praxis wollen wir Fachbeiträge bereitstellen, welche als Grundlage für eine kompetente Beratung sowie intensive fachliche
Diskussionen und Gespräche dienen sollen.

Er sei somit in erster Linie allen Hofberatern der milchverarbeitenden Industrie, aber auch Milcherzeugern, Fachleuten der Milchwirtschaft, einschlägigen Beratungs- und Lehrkräften und weiteren interessierten Fachleuten empfohlen, deren gemeinsames Ziel es ist, Gesundheit und Leistungsfähigkeit unserer Milchkühe zu erhalten bzw. zu
verbessern und somit die entscheidende Basis für höchste Milchqualität im Sinne des Verbrauchers zu schaffen!

Als Abonnent der dmz kostenlos bestellen!

 

 

Branchenguide 2016/17

Verbände, Institutionen und Behörden verbinden Geschäftsbeziehungen und sollten sich im Idealfall gegenseitig informieren und austauschen. Soweit möglich werden dann Informationen durch kurze Wege schnell an die richtigen Stellen weitergegeben. Die richtige Personen an den wichtigen Stellen, Netzwerke bilden! Deshalb stellen wir Ihnen wichtige Verbände, Behörden oder Institutionen gleich zu Beginn unseres Branchenguides vor. Tätigkeitsbereiche sind klar abgegrenzt, Ansprechpartner gut erkennbar. In unserem Branchenguide erfahren Sie zudem in Kurzform alles Wichtige über die Anbieter aus der Zulieferindustrie. Die Firmen haben neben wichtigen Informationen zu ihrem Unternehmen auch Ansprechpartner, wichtige Termine und Bilder eingestellt. Unserer Branchenguide finden Sie auch in Kürze auf unserer Homepage!

Hier geht's zu unserem Zuliefererverzeichnis

 

 

Unsere Kooperationspartner:

+++ Aktuelle Meldungen +++

26.06.17 Key Account Manager Käse (m/w) [mehr]

26.06.17 Verkaufsleiter m/w; Projektkoordinator Verkaufsinnendienst m/w [mehr]

19.06.17 Neue Stellenangebote online: Milchwirtschaftliche/-r Laborant/-in / CTA / Milchwirtschaftliche/-r Labormeister/in in Teilzeit (50%) [mehr]

29.05.17 Neue Stellenangebote online: Laborleiter (m/w) Molkereiprodukte [mehr]

29.05.17 Neue Stellenangebote online: Milchtechnologe (m/w) [mehr]

29.05.17 Neue Stellenangebote online: Verkäufer (m/w) in Teilzeit [mehr]

10.05.17 Neue Stellenangebote online: Milchtechnologe (m/w) [mehr]

09.05.17 Neue Industrie & Handel Meldungen online [mehr]

04.05.17 Neue Termine online [mehr]

03.05.17 Neuer Marktbericht online [mehr]

12.04.17 Neue Stellenangebote online: Molkereifachmann / Milchtechnologe (m/w) [mehr]

05.04.17 Neuer Marktbericht online [mehr]

04.04.17 Neue Stellenangebote online: Leiter Forschung und Entwicklung (m/w) [mehr]

22.03.17 Neuer Marktbericht online [mehr]

16.03.17 Neue Stellenangebote online:  Trainee (m/w) mit dem Schwerpunkt Vertrieb im Bereich Mopro. [mehr]

16.03.17 Neue Stellenangebote online:  Produktionsleiter (m/w)  [mehr]

09.03.17 Neuer Marktbericht online [mehr]

09.03.17 Neue Industrie & Handel Meldungen online [mehr]

13.02.17 Neue Stellenangebote online:  Vertriebsingenieur (m/w) Anlagenbau in der Milchindustrie  [mehr]