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Online-Portal – alles rund um die Lebensmittelindustrie und Milchwirtschaft

Willkommen bei der dmz

Schon im Jahre 1899 bezeichnete sich die monatlich zweimal erscheinende Zeitschrift »Der Bayerische Senn«, gerade mal 20 Jahre alt, als das »älteste Fachblatt« für die technischen Handelsbeziehungen der Milchwirtschaft. Heute, 117 Jahre später, darf die dmz – so der heutige Titel – das immer noch
von sich behaupten!

Die »Deutsche Molkerei Zeitung« ist dabei nach wie vor eine unabhängige Fachzeitschrift für die Milchwirtschaft und Lebensmittelindustrie: Neben dem wissenschaftlichen Kern und den Standardrubriken »Industrie und Handel« und »Märkte und Termine« informiert die dmz über weitere Ressorts, wie aktuelle Statements aus Politik und Wirtschaft sowie über exklusive Unternehmensnachrichten.

Eine moderne Fachzeitschrift mit Tradition:
Die dmz wird den Erwartungen in jeder Hinsicht gerecht - überzeugen Sie sich!


Inhalt dmz 08 / 2017 - Printausgabe

AKTUELLES: Hessische Milch- und Käsestraße wächst weiter, Milchbranche soll auf Alleinstellungsmerkmale setzen, Hirnhautentzündung auch durch infizierte Rohmilch möglich, Globale Verpackungstrends im Fokus, 2. Internationale Verpackungskonferenz • POLITIK & WIRTSCHAFT: Aufschwung gewinnt an Kraft, Gute Jahresergebnisse trotz schwieriger Lage • MESSE: interpack 2017 spezial • TECHNIK & WISSENSCHAFT: Joghurt-Verpackungen – Kreide als Kunststoff-Alternative, Verpackungsfolie aus Milch, Konformitätsarbeit verbessern •  NEUES AUS UNTERNEHMEN: Es muss nicht immer gleich Aseptik sein, Interview mit Hans-Joachim Boekstegers – CEO MULTIVAC, Höchster Hygiene- und Produktschutz, GRUNWALD – Ideen die überraschen, ALPMA – Käseproduktion in Form gebracht, Qualität ist Erfolgsfaktor Nr.1 • NEUES AUS INDUSTRIE & HANDEL • RATGEBER: Wichtige Änderungen im Datenschutz • AKTUELLE MÄRKTE & NOTIERUNGEN • TERMINE • MILCHLEBEN

SPEZIAL IN DER HEFTMITTE:
SCHULUNGSSERVICE: CE-Kennzeichnung von Nahrungsmittelmaschinen für den Molkereibereich Teil 3/3

GERMAN DAIRY MAGAZINE

Nächstes Heft erscheint am 04.05.2017

Neue Märkte & Notierungen - wöchentlich online

 

Inhalt dmz 07 / 2017 - Printausgabe

AKTUELLES: Strategische Weiterentwicklung der BMI, Bewerbungstraining am LVFZ, 8. Berliner Milchforum, • POLITIK & WIRTSCHAFT: Hofmolkereien im Aufwind, LBM – Verbandsarbeit im Dienste der Molkereifachleute, Molkereikongress 2017, Von Plastik auf Karton • TECHNIK & WISSENSCHAFT: Industrie 4.0 – die ungeklärte Revolution, Verluste vermeiden – Erkenntnisse gewinnen, Automation in der Käseproduktion • NEUES AUS UNTERNEHMEN: VMS – Erfahrung trifft Fortschritt, Bremer Landesbank – Risiko- und Rohstoffmanagement, Hygienegerechte Konzeption von Robotern, SELO Inline-Mikrowellensystem • NEUES AUS INDUSTRIE & HANDEL • RATGEBER • AKTUELLE MÄRKTE & NOTIERUNGEN • TERMINE • MILCHLEBEN: Ernährungsreport 2017

Nächstes Heft erscheint am 20.04.2017

Neue Märkte & Notierungen - wöchentlich online

 

 

Inhalt dmz 06 / 2017 - Printausgabe

AKTUELLES: Wechsel in der Geschäftsführung der Landesvereinigung Milch, Milchtechnologen verabschiedet, Lebensmittelpolitik im Wahljahr 2017 • POLITIK & WIRTSCHAFT: Molkereikongress 2017: Preistief überwunden – die Branche hofft, Neue Molkerei an geschichtsträchtigen Standort, Biomilchmarkt 2017 – "Es schaut ganz gut aus", Bayern MEG wächst auch in 2016, Hochwald gibt Molkereistandort auf • TECHNIK & WISSENSCHAFT: Im Milchregal wird's pflanzlich • NEUES AUS UNTERNEHMEN: Netzsch: Saubere und schonende Joghurt-Förderung • NEUES AUS INDUSTRIE & HANDEL • RATGEBER: Richtige Auftragserteilung entscheidet über den Erfolg, Zukunft Zeitarbeit • AKTUELLE MÄRKTE & NOTIERUNGEN • TERMINE • MILCHLEBEN: Ernährungsreport 2017

Nächstes Heft erscheint am 06.04.2017

Neue Bezugsquellen online

 

 

Inhalt dmz 05 / 2017 - Printausgabe

AKTUELLES: Bayerische Milchkönigin gesucht, Positive Milchpreisprognose bestätigt, Vorfahrt für die Lebensmittelsicherheit, Eine weitere Perle aus Kalifornien stößt zu Emmi • POLITIK & WIRTSCHAFT: Lieferverträge in der Kritik, Genossen bilden Schulterschluss, CETA-Abkommen - Auswirkungen auf die Milchwirtschaft • MESSE: Direktdruck vor dem Durchbruch • TECHNIK & WISSENSCHAFT: Auf der Suche nach einem längeren Leben, Diagnose immer wichtiger • NEUES AUS UNTERNEHMEN: Damit die Milch in Ordnung ist, BioCheck Compact - Für absolut sichere Probenahmen • INDUSTRIE & HANDEL • GROß- UND EINZELHANDEL • AKTUELLE MÄRKTE & NOTIERUNGEN • TERMINE • RATGEBER: Tipps für den Firmenverkauf - So gelingt der Generationswechsel • MILCHLEBEN: Etwas näher nachgefragt bei Julia-Judith Bayer, AirSolution GmbH

SPEZIAL IN DER HEFTMITTE:
MSI - milk science international

 

Nächstes Heft erscheint am 23.03.2017

 

Neue Märkte & Notierungen - wöchentlich online

 

 

 

 

 

 

Branchenguide 2016/17

Verbände, Institutionen und Behörden verbinden Geschäftsbeziehungen und sollten sich im Idealfall gegenseitig informieren und austauschen. Soweit möglich werden dann Informationen durch kurze Wege schnell an die richtigen Stellen weitergegeben. Die richtige Personen an den wichtigen Stellen, Netzwerke bilden! Deshalb stellen wir Ihnen wichtige Verbände, Behörden oder Institutionen gleich zu Beginn unseres Branchenguides vor. Tätigkeitsbereiche sind klar abgegrenzt, Ansprechpartner gut erkennbar. In unserem Branchenguide erfahren Sie zudem in Kurzform alles Wichtige über die Anbieter aus der Zulieferindustrie. Die Firmen haben neben wichtigen Informationen zu ihrem Unternehmen auch Ansprechpartner, wichtige Termine und Bilder eingestellt. Unserer Branchenguide finden Sie auch in Kürze auf unserer Homepage!

Hier geht's zu unserem Zuliefererverzeichnis

 

 

Unsere Kooperationspartner:

+++ Aktuelle Meldungen +++

12.04.17 Neue Stellenangebote online: Molkereifachmann / Milchtechnologe (m/w) [mehr]

06.04.17 Ausgabe 06/17 ab sofort erhältlich

05.04.17 Neuer Marktbericht online [mehr]

04.04.17 Neue Stellenangebote online: Leiter Forschung und Entwicklung (m/w) [mehr]

23.03.17 Ausgabe 06/17 ab sofort erhältlich

22.03.17 Neuer Marktbericht online [mehr]

16.03.17 Neue Stellenangebote online:  Trainee (m/w) mit dem Schwerpunkt Vertrieb im Bereich Mopro. [mehr]

16.03.17 Neue Stellenangebote online:  Produktionsleiter (m/w)  [mehr]

10.03.17 Ausgabe 05/17 ab sofort erhältlich

09.03.17 Neuer Marktbericht online [mehr]

09.03.17 Neue Industrie & Handel Meldungen online [mehr]

13.02.17 Neue Stellenangebote online:  Vertriebsingenieur (m/w) Anlagenbau in der Milchindustrie  [mehr]